Croissant pur beurre

Notre fierté du matin. Pâte levée feuilletée pliée 6 fois, beurre AOP Charentes-Poitou, repos long entre chaque tour pour une mie nid d'abeille et un feuilletage net. Doré, croustillant à l'extérieur, fondant au cœur. À déguster tiède, avec un café serré.